本报讯（党海文）在一年一度的高考开考之际，日前，甘肃省礼县市场监管局通过主动联系、提前介入、责任到人、全程监督，防控食品安全事故发生，对辖区高考考点周边的酒店、饭店、学校食堂等进行全面检查，排查各类食品安全隐患，确保高考期间餐饮服务食品安全。
该局对全县各高考点学校食堂和城区大中型餐饮单位进行统一升级改造，推广实施“明厨亮灶”提档升级，严把从业人员健康关，组织全体参与供餐人员参加食品安全知识培训，提高从业人员的责任意识和安全意识；严把食品采购关，严禁采购有毒有害、腐败变质、未经检验检疫的肉品，“三无”食品以及外购高风险食品。
该局还严把食品加工关和应急处置关，与考点、考生食宿接待单位签订重大活动接待单位餐饮服务食品安全责任书，出具监督意见书，明确保障任务。该局还采取定人、定岗、定位监管，责任到人等措施，强化责任落实，保障工作具体到人，确保高考期间餐饮保障工作有序、高效、科学开展。
同时，该局派出餐饮监管股和县食品药品检验检测中心相关工作人员进驻供餐单位和接待单位，对餐饮食品生产加工制作环节进行动态饮食安全监督，审查食谱、食品采购、从业人员健康状况、加工程序、食品留样等内容，并实施食品现场快速检测，排除可疑问题食品。
此外，该局还建立了考试期间突发事件应急处置预案，实行24小时值班预警制度，安排执法人员专人驻点，对考生集中就餐点实时保障，确保对相关紧急情况做到反应及时、处置高效。同时加强12315投诉举报热线应急值守，确保渠道畅通，落实对考生及家长消费维权申诉、物价举报投诉的及时办理，积极调解消费纠纷，切实维护考生合法权益。
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